Warstwy:
1. Mucosa: Jest to najgłębsza warstwa i jest bezpośrednio narażona na jedzenie. Składa się z:
* nabłonek: Pojedyncza warstwa kolumnowych komórek nabłonkowych, które są odpowiedzialne za wydzielanie śluzu i soków żołądka.
* blaszka właściwą: Warstwa tkanki łącznej zawierającej naczynia krwionośne, nerwy i gruczoły.
* Muscularis Mucosae: Cienka warstwa mięśni gładkich, która pomaga poruszać błonę śluzową.
2. Smurcosa: Warstwa tkanki łącznej zawierającej naczynia krwionośne, nerwy i naczynia limfatyczne.
3. Muscularis właściwą: Warstwa mięśni gładkich, która kurczy się w celu uchylenia jedzenia i poruszania go wzdłuż przewodu pokarmowego. Ta warstwa ma trzy odrębne pod-warstwy:
* warstwa ukośna: Najbardziej wewnętrzna warstwa, działająca po przekątnej.
* warstwa okrągła: Środkowa warstwa, biegnąca w okrągłym wzorze.
* Warstwa podłużna: Warstwa najbardziej zewnętrzna, działająca wzdłuż.
4. Serosa: Najbardziej zewnętrzna warstwa, złożona z cienkiej warstwy komórek nabłonkowych i tkanki łącznej.
Specjalistyczne funkcje:
* doły żołądkowe: Są to inwaminacje błony śluzowej, które prowadzą do gruczołów żołądkowych.
* Gruczoły żołądkowe: Te gruczoły są odpowiedzialne za wydzielanie soku żołądkowego, który zawiera:
* Kwas shydrochlorowy (HCl): Ten silny kwas rozkłada żywność i zabija bakterie.
* pepsinogen: Nieaktywny enzym, który jest przekształcany na pepsynę w obecności HCl. Pepsyna rozkłada białka.
* śluz: Ta warstwa ochronna smaruje żołądek i zapobiega jej trawieniu.
* rugae: Błonk jest składany w grzbiety zwane rugae, które zwiększają powierzchnię żołądka.
Funkcja:
Podszewka żołądka świni odgrywa istotną rolę w trawieniu. To:
* Mechanicznie rozkłada jedzenie: Muscularis procria udaje się i miesza pokarm.
* chemicznie rozkłada jedzenie: Sok żołądka trawia białka i zabija bakterie.
* chroni żołądek: Śluz zapobiega trawieniu żołądka.
Ciekawe fakty:
* Podszewka żołądka świni jest wysoce kwaśna, z pH 1-3.
* Żołądek może pomieścić około 1 galona jedzenia.
* Świniowy żołądek jest podobny do ludzkiego żołądka w swojej strukturze i funkcji.
Zrozumienie podszewki żołądka świni jest niezbędne do zrozumienia procesu trawiennego i badania fizjologii zwierząt.