Opis błony śluzowej żołądka świń

Warstwy ściany żołądka

Błona śluzowa żołądka świń składa się z kilku warstw:

1. Błona śluzowa (mucosa): Najbardziej wewnętrzna warstwa, w kontakcie z pokarmem, składająca się z nabłonka, blony własnej i mięśniowej płytki błonnej.
2. Podbłonnik (submucosa): Tkanka łączna z naczyniami krwionośnymi, nerwami i naczyniami limfatycznymi.
3. Warstwa mięśniowa (muscularis propria): Mięśnie gładkie z podwarstwami ukośną, okrężną i podłużną, które mieszają pokarm.
4. Błona sierozna (serosa): Najbardziej zewnętrzna warstwa komórek nabłonkowych i tkanki łącznej.

Specjalizowane struktury

• Doliny i gruczoły żołądkowe: Sekretują sok żołądkowy zawierający kwas solny, pepsynogen i śluz.
• Rozłoża (rugae): Zagięcia błony śluzowej zwiększające powierzchnię wchłaniania.

Funkcje

• Mechaniczne rozkładanie pokarmu przez mieszanie.
• Chemiczne trawienie białek i zabijanie bakterii kwasem i enzymami.
• Ochrona przed autotrawieniem dzięki śluzowi.

Żołądek świń jest silnie kwasowy (pH 1–3), pomieści ok. 3,8 litra pokarmu i strukturalnie jest podobny do ludzkiego żołądka.