Hereford, zwana też Hereford Beefmaster, to brytyjski rasę bydła mięsnego pochodząca z Herefordshire w Anglii. To jedna z najpopularniejszych ras mięsnych na świecie. Herefordy charakteryzują się charakterystycznymi białymi głowami i czerwonymi ciałami, doskonałą jakością mięsa, wytrzymałością i długowiecznością. Byki ważą 800–1000 kg, krowy 550–680 kg. Dobrze adaptują się do różnych klimatów, słyną z dobrej płodności i łatwych ciągów, co czyni je popularnymi u hodowców bydła mięsnego.