Bydło cielęce (tzw. bob veal lub cielę mleczne) to młode cielęta hodowane na mięso cielęce. Zazwyczaj to cielęta bycze z hodowli mlecznej, nieprzeznaczone do hodowli. Oddzielane od matek tuż po urodzeniu, żywione płynną dietą (zastępniki mleka), by przyspieszyć wzrost i zapewnić delikatność i bledość mięsa.
Hodowla wychodzi na strachach: kontrola diety, indywidualne boksy ograniczające ruch (żeby mięso było miękkie), uboj młodych zwierząt (10–26 tygodni). Budzi to kontrowersje etyczne – kraje wprowadzają przepisy na humanitarne traktowanie.