Mleko po teleciu
Mleko produkowane przez krowę po teleciu wciąż nazywa się po prostu mlekiem krowim. Nie ma odrębnej, specjalnej nazwy dla niego tylko dlatego, że narodziło się cielę.
Terminy, które możesz usłyszeć
W zależności od sposobu obsługi mleka, możesz spotkać terminy „mleko świeże” lub „mleko surowe”. Oznaczają one mleko, które nie przeszło pasturyzacji ani innego przetwarzania, a nie inny rodzaj mleka produkowanego po porodzie.
Zmiany składu
Skład mleka może się nieznacznie zmienić po teleciu, ale wciąż jest to mleko krowie. Jeśli interesuje Cię informacja o primum mleku – kolostrum – jest ono bogatsze w przeciwciała i składniki odżywcze dla noworodka, choć wciąż jest częścią cyklu produkcji mleka krowiego.