1. Wydajność fotosyntezy: Rośliny są w stanie uchwycić światło słoneczne i przekształcić je w energię poprzez fotosyntezę, czyniąc je głównymi producentami w łańcuchu pokarmowym. Mogą bezpośrednio przekształcić materię nieorganiczną w materię ekologiczną, czyniąc je bardzo wydajnymi w produkcji żywności. Z drugiej strony zwierzęta wymagają spożywania innych organizmów w celu uzyskania energii.
2. Obfite i dostępne: Rośliny są znacznie bardziej obfite i łatwo dostępne niż większość gatunków zwierząt. Mogą rosnąć w różnych środowiskach i wymagać mniej wyspecjalizowanych zasobów do uprawy. To czyni je bardziej zrównoważonym i niezawodnym źródłem żywności.
3. Wartość odżywcza: Wiele roślin jest bogatych w węglowodany, białka, witaminy i minerały niezbędne dla zdrowia ludzi. Zapewniają zrównoważone i kompletne podkład dietetyczne, szczególnie w połączeniu z roślinami roślinnymi i innymi źródłami białka.
4. Wszechstronność: Rośliny można spożywać w różnych formach - jako owoce, warzywa, ziarna, nasiona, a nawet korzenie. Ta wszechstronność pozwala na różnorodne diety i tradycje kulinarne.
5. Znaczenie kulturowe i historyczne: Ludzie uprawiają i spożywają rośliny od tysięcy lat. Ta długa historia doprowadziła do opracowania różnych praktyk rolniczych, tradycji kulinarnych i znaczenia kulturowego związanego z określonymi gatunkami roślin.
6. Wpływ na środowisko: Diety roślinne mają na ogół niższy ślad środowiskowy w porównaniu z dietą ciężki w produktach pochodzenia zwierzęcego. Rośliny uprawne wymagają mniej ziemi, wody i energii w porównaniu z podniesieniem zwierząt gospodarskich.
7. Czynniki ekonomiczne: Rośliny są ogólnie bardziej opłacalne w produkcji niż produkty pochodzenia zwierzęcego. Mogą być uprawiane w większych ilościach i wymagają mniej intensywnych zasobów, co czyni je bardziej dostępnymi dla szerszej populacji.
8. Rozważania dotyczące zdrowia: Diety roślinne są często powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca i niektóre rodzaje raka.
9. Rozważania etyczne: Niektóre osoby wybierają diety roślinne ze względów etycznych, ponieważ unikają wykorzystywania zwierząt do żywności.
Podczas gdy zwierzęta odgrywają rolę w dietach ludzkich, ich produkcja jest ograniczona przez czynniki takie jak dostępność zasobów, koszt i wpływ na środowisko. Rośliny oferują bardziej zrównoważone, dostępne i pożywne źródło żywności, dlatego nadal dominują jako główne podstawowe produkty na świecie.