Nie jest w pełni prawdą, że ludzie nie mogą przeżyć na trawie, ale to nie jest zdrowa ani zrównoważona dieta dla nas.
Różnice w układzie trawiennym
- Krowy są przeżuwacze: Czteroizbowy żołądek z bakteriami rozkładającymi celulozę.
- Ludzie są wszystkożercy: Brakuje im wyspecjalizowanych bakterii i enzymów na trawę.
Niedobory odżywcze
- Brak esencjalnych aminokwasów.
- Ograniczona zawartość białka.
- Wysoka zawartość włókna może powodować problemy trawienne.
Ryzyka zdrowotne
- Niedobory składników odżywczych.
- Problemy trawienne jak nadmienność i zaparcia.
Krowy ewoluowały do pasienia; ludzie ewoluowali do zróżnicowanej diety.