Różnice w układach trawiennych:
* krowy to przeżuwacze: Mają czterokominałowy żołądek ze specjalistycznymi bakteriami, które rozkładają celulozę, złożony węglowodan występujący w trawie. Ludzie brakuje tych wyspecjalizowanych bakterii i enzymów.
* Ludzie to wszystkożer: Nasze systemy trawienne zostały zaprojektowane tak, aby rozbić szeroką gamę żywności, w tym mięso, owoce, warzywa i ziarna. Brakuje nam niezbędnych adaptacji, aby skutecznie wydobywać składniki odżywcze z trawy.
Niedobory żywieniowe:
* Brak niezbędnych aminokwasów: Trawa jest niedobór w niektórych niezbędnych aminokwasach, których ludzie potrzebują do wzrostu i rozwoju.
* Ograniczona zawartość białka: Podczas gdy trawa zawiera białko, nie wystarczy zaspokoić ludzkie potrzeby żywieniowe.
* zawartość światłowodowa: Podczas gdy błonnik jest ważny dla trawienia, zbyt dużo błonnika z trawy może prowadzić do problemów trawiennych u ludzi.
zagrożenia dla zdrowia:
* niedobory składników odżywczych: Spożywanie tylko trawy może prowadzić do niedoborów niezbędnych witamin i minerałów.
* Problemy trawienne: Ludzie nie są przygotowani do trawienia dużej ilości celulozy w trawie, co może powodować wzdęcia, gaz i zaparcia.
Adaptacja ewolucyjna:
* Krowy ewoluowały, aby wypasać: Przez miliony lat krowy ewoluowały, aby wypasać trawę i skutecznie wydobywać z niej składniki odżywcze.
* Ludzie ewoluowali, aby jeść różnorodną dietę: Ludzie opracowali różnorodne diety, które obejmowały różne źródła żywności, dzięki czemu dostosowujemy się do różnych środowisk.
Podsumowując:
Podczas gdy ludzie mogliby technicznie przetrwać na trawie, nie byłaby to zdrowa lub zrównoważona dieta. Krowy, z ich wyspecjalizowanymi układami trawiennymi, są wyjątkowo przystosowane do diety trawy.