Oto załamanie ich siedlisk:
* płytkie, osłonięte zatoki i wloty: Woleli płytkie wody, w których kwitły lasy wodorostów, zapewniając bezpieczne i obfite źródło żywności.
* Lasy Kelp: Te podwodne lasy służyły jako główne źródło żywności i zapewniały schronienie przed drapieżnikami.
* obszary przybrzeżne ze skalistymi brzegami i piaszczystymi plażami: Obszary te oferowały ich ochronę przed silnymi prądami i pozwoliły im wyciągnąć na ląd w celu odpoczynku i porodu.
* zimne, umiarkowane wody: Kowa morska Steller rozwijała się w zimnych, bogatych w składniki odżywczych wodach morza Beringa, gdzie rozkwitły wodorosty i inne rośliny morskie.
Niestety to wyspecjalizowane siedlisko przyczyniło się do ich wyginięcia. Ich ograniczony zasięg spowodował, że byli podatni na zwisanie i niszczenie siedlisk przez ludzi.