Osadnicy wykorzystywali bizony na szeroką gamę celów.
Pożywienie
Mięso dostarczało białka, tłuszczu i kalorii, konserwowane przez suszenie lub wędzenie. Mleko jako źródło nabiału. Kości i mózg kościany – dodatkowe odżywianie i narzędzia.
Odzież i schronienie
Skóry do odzieży, schronień, koców, płaszczy. Włosie do liny, nitki, izolacji.
Narzędzia i przyrządy
Kości do narzędzi i przyrządów. Śródmięśnia do cięgien łukowych. Kopytka do kleju. Gnoj jako paliwo, nawozów i materiał budowlany.
Handel
Skóry i mięso handlowano między plemiami i z osadnikami.
Znaczenie duchowe
Dla wielu plemion Indian Północnoamerykańskich bizon miał głębokie znaczenie duchowe i kulturowe, zapewniając przeżycie i sens symboliczny.
Bizon był centralny dla życia Indian Przylądkowych, ale osada europejska i upadek populacji bizonów miały zagładzące skutki dla tych społeczności.