* Genetics: Holsteiny były selektywnie hodowane przez wieki ze względu na wysoką wydajność mleka. Produkują znacznie więcej mleka niż inne rasy, dzięki czemu są korzystne ekonomicznie dla hodowców mlecznych.
* Wydajność: Holsteiny są znane z wydajnej produkcji mleka, co oznacza, że przekształcają paszę w mleko bardziej skutecznie niż inne rasy. To pozwala rolnikom zmaksymalizować swoje zyski.
* zdolność adaptacyjna: Holsteins są odporne i dostosowane do różnych klimatów i środowisk, dzięki czemu są odpowiednie do szerokiej gamy warunków rolniczych.
* Rozmiar: Holsteiny są duże, zwykle ważą 1400-1 500 funtów. Ich rozmiar przyczynia się do ich zdolności produkcyjnych mleka.
* Temperament: Zasadniczo Holsteiny są uległe i łatwe w zarządzaniu, co czyni je odpowiednio zarówno dla gospodarstw na dużą skalę, jak i mniejszych.
Podczas gdy Holsteins są najpopularniejszą rasą hodowli mleczarskiej, inne rasy, takie jak Jersey i Guernsey, są również wychowywane ze względu na swoje unikalne cechy, takie jak wyższa zawartość tłuszczu na motyle lub specyficzne profile smaku. Jednak Holsteins pozostają najlepszym wyborem do komercyjnej produkcji mleczarskiej ze względu na wyjątkową wydajność i wydajność mleka.