Dieta szarańcy szarlatowej to głównie owady w stadium imaginalnym: gąsienice, motyle, pluskwy, muchy, osa, koniki polne, karaluchy, chrząszcze, libelki, mrówki, pająki, roztocze. Dopełniają ją owoce i jagody (jarzębina, czarny bez, kłon, winogrona, borówki, jarzębiny, czarne wiśnie, jeżyny, jabłka, banany, pomarańcze).