Zając są polowane i jedzone w wielu regionach świata – Europie, Azji, Ameryce Północnej. Mogą nie być tak masowo polowane jak inne zwierzęta z kilku powodów:
Spadek populacji: Utrata siedlisk, polowanie, choroby zmniejszyły liczby w wielu rejonach.
Mały rozmiar: Mniej mięsa niż u dużych zwierząt (jeleń, łoś).
Specyficzny smak: Niektórzy uważają mięso zając za "dzicze"/mocne, inni cenią.
Przepisy łowieckie: Niektóre regiony ograniczają polowanie na zając lub limity sezonowe.
Mimo to, zające wciąż poluje i je w wielu regionach jako cenne źródło pożywienia i wyzwanie łowieckie.