Mięso konne spożywa się w kilku regionach świata:
Azja Centralna: Kazachstan, Kirgistan, Mongolia – dania beshbarmak, kuyrdak.
Europa Wschodnia: Rosja, Ukraina, Polska – kiełbasy, placki, gulasze.
Europa Zachodnia: Belgia, Francja, Włochy – tartar, carpaccio.
Azja: Chiny, Japonia, Korea Południowa – smażone, zupy, pierożki.
Afryka: RPA, Botswana, Namibia – gulasze, zupy, grillowane.
Ameryka Południowa: Argentyna, Brazylia, Urugwaj – steki, kiełbasy, gulasze.