Konie morskie zmieniają kolory, by maskować się przed drapieżnikami i komunikować się z innymi koniami morskimi. Zmiany kolorystyczne wywołują specjalne komórki w skórze zwane chromatoforami. Chromatofory zawierają pigmenty różnych kolorów, a gdy są stymulowane, mogą się rozszerzać lub kurczyć, zmieniając kolor skóry.
Konie morskie potrafią zmieniać kolory bardzo szybko, co pomaga im unikać drapieżników. Mogą też używać zmian kolorów do przyciągania partnerów. Np. samce gatunku Hippocampus zosterae stają się jaskrawo niebieskie w sezonie towarzyskim, by przyciągnąć samice.
Oprócz maskowania i komunikacji, konie morskie mogą zmieniać kolory w odpowiedzi na zmiany środowiskowe lub stan fizjologiczny. Np. niektóre konie morskie zbledną, gdy są chore lub zestresowane.
Zdolność koni morskich do zmiany kolorów to fascynująca adaptacja pomagająca im przetrwać i rozmnażać się w swoim środowisku.