Koń nie ma trzech ani czterech żołądków. Posiada jeden żołądek jednokomorowy, dość mały w stosunku do masy ciała. Za to dysponuje bardzo dużym trzustką (cecum) i grubym jelitem (kolon) – kluczowymi do trawienia roślinności.
Budowa układu trawiennego
- Żołądek: Mały, 8–11 litrów (2–3 galony). Wstępne trawienie.
- Jelito cienkie: Główne wchłanianie składników odżywczych.
- Trzustka (cecum): Duża workowata struktura – fermentacja celulozy (włókna roślinne) przez bakterie na przyswajalne substancje.
- Jelito grube (kolon): Odwód wody, formowanie fekalii.
Mimo braku wielokomorowego żołądka, koń ma złożony układ trawienny idealnie dostosowany do diety opartej na trawach i sienie.