Wiele gatunków ryb cieszy się popularnością w różnych kulturach. Najczęściej spożywane to:
- Łosoś
- Tuńczyk
- Makaira (mahi-mahi)
- Tilapia
- Halibut
- Dorsz
- Platessa
- Pstrąg
- Sardynki
- Sum
Każda oferuje unikalny smak i teksturę, czyniąc ryby wszechstronnym białkiem w kuchniach na całym świecie.