Polowanie na wieloryby historycznie dostarczało kilka produktów:
• Olej: Do oświetlenia, ogrzewania i smarowania; mniej istotny dzisiaj z powodu alternatyw naftowych.
• Mięso: Spożywane w krajach z tradycją wałową.
• Waleń: Elastyczne płyty z keratyny historycznie do sieci rybnych, korsetów, żeber parasoli.
• Spermaceti: Wachlarzowa substancja z kaszalotów do świec i kosmetyków.
• Ambergriz: Twarde woskowate substancje z kaszalotów, cenione w perfumeryjne za trwały zapach.