1. Jakość :Im dłuższy łosoś siedzi w lodówce, tym bardziej może stracić swój smak, teksturę i składniki odżywcze. Gotowanie łososia w ciągu jednego dnia od rozmrażania może pomóc w zachowaniu jego optymalnej jakości.
2. Bezpieczeństwo żywności :Podczas gdy łosoś, który został odpowiednio rozmrożony w lodówce, jest bezpieczny do jedzenia, pozostawiając go w lodówce przez dłuższy czas, zwiększa ryzyko wzrostu bakterii. Gotowanie łososia jak najszybciej po rozmrożeniu pomaga zminimalizować to ryzyko.
3. Convenience :Gotowanie łososia w ciągu jednego dnia od rozmrożenia pozwala na większą elastyczność i łatwość planowania posiłków. Zapobiega to pamiętaniu gotowania łososia w określonym czasie i pozwala uniknąć możliwości marnowania się.
Jeśli potrzebujesz rozmrażania łososia, ale nie jesteś pewien, kiedy go ugotujesz, możesz rozmrażać go w lodówce do 2 dni przed gotowaniem. Ważne jest jednak, aby ugotować go w tym czasie, aby utrzymać swoją jakość i zapewnić bezpieczeństwo żywności. Alternatywnie możesz szybciej rozmrozić łososia za pomocą metody zimnej wody lub mikrofalowej (z ustawieniem odszraszania) i gotować natychmiast po rozmrożeniu.