Rybak-handlarz (fishmonger) to zawodowiec sprzedający ryby i owoce morza, zazwyczaj na targu rybnym lub w sklepie. Jego zadania: dobór świeżych produktów od rybaków/dostawców, kontrola jakości, obróbka (łuskanie, filetowanie, wywątrobowanie), pakowanie, wystawa i doradzanie klientom.