Czy można zamrażać rybę bez wyrobienia?
Nie jest to zalecane. Niewyrobiona ryba szybciej się psuje, może zasilać bakterie i rozwinąć złą teksturę i smak.
Wyrob: wyjąć wnętrzności, łuśnić, splukać przed zamrażaniem. Jeśli zamrażanie niewyrobionej ryby jest nieuniknione, zamrażaj natychmiast, użyj mocnego worka, oznacz etykietą i odmażaj w lodówce.