Jednak konkretna nazwa jaj rybnych może się różnić w zależności od gatunku i ich zastosowania:
* Roe jest ogólnym terminem na jaja ryb, zwłaszcza gdy jest zbierany do żywności.
* Caviar jest terminem na jaja jesiotra, zwłaszcza gatunek *acipenser huso *i jest uważany za przysmak.
* Salmon Roe jest znany jako czerwony kawior lub ikura po japońsku.
* Cod Roe nazywa się masago po japońsku.
* Flying Fish Roe nazywa się Tobiko po japońsku.
* Herring Roe nazywa się Shiokara po japońsku.
Tak więc, chociaż „Roe” jest najczęstszym i ogólnym terminem, istnieje wiele konkretnych nazw jaj rybnych w zależności od gatunku i kontekstu.