Dieta
Węgorze śnieżne to wszystkożercy. Ich dieta składa się głównie z ryb, ale są oportunistycznymi żerownikami, które zjadają krewetki, miedziany, kraby, homary i robaki.
Zachowanie żywieniowe
Są drapieżnikami z zasadzki, które czekają w ukryciu wśród skał i koralików, aż ofiara przepłynie obok. Ich ostre zęby chwytają i trzymają ofiarę. Są nocnymi polownikami, najaktywniejszymi w nocy.