Rekin byka typowo spożywa około 5–10% masy swojego ciała dziennie. Na przykład rekin byka o wadze 45 kg (100 funtów) zjada dziennie około 2,3–4,5 kg (5–10 funtów) pokarmu.
Rekiny byka to oportunistyczne drapieżnice o zróżnicowanej diecie obejmującej ryby, skorupiaki, mięczaki a nawet inne rekiny. Są też znane z okazjonalnych ataków na ludzi, choć takie incydenty są rzadkie.