Jaka jest najlepsza temperatura gotowania pstrąga kłusownictwa?

Kłusowanie to metoda gotowania, która wykorzystuje gorący płyn, zwykle woda, do delikatnego gotowania delikatnych potraw, takich jak ryby. Pstrąg gotowany jest zwykle gotowany w temperaturze między 145 ° F (63 ° C) a 160 ° F (71 ° C). Aby sprawdzić podwójność pstrąga, delikatnie wstaw termometr do najgrubszej części ryby. Konieczne jest ścisłe monitorowanie temperatury, aby zapobiec rozgotowaniu, ponieważ pstrąg szybko staje się suchy i twardy po rozgotowaniu.