Przemysłowe rybołówstwo Oregonu opiera się na kilku kluczowych gatunkach morskich:
1. Łosoś: Chinook, Coho, Sockeye i Chum łowione dla smacznego mięsa.
2. Ryby gruntowe: Dorsz pacyficzki, sabelnik, okonie morskie, hek, płocice – gatunki demersalne łowione trawlami, linkami i żeremiami.
3. Skrzynki i skorupiaki: Krab krakowski, krab skałkowy, krab niebieski, krewetki, ostrygi – łowione puppami, koszami i w akwakulturze.
4. Tuńczyk: Tuńczyk biały (albacore) łowiony żeremiami i przetwarzany na konservy i produkty wyższego przetworzenia.
5. Sabelnik: Nazywany też czarnym dorszem, ceniony za delikatne mięso i sprzedawany jako produkt premium.
Te gatunki wspierają gospodarkę Oregonu i produkcję owoców morza.