Czym jest langostino?
Langostino (Squat lobster) to dekapoda z rodzin Galatheidae i Chirostylidae. NIE jest humarem – bliżej krabów pagurowych. 850+ gatunków. Sprzedawane w fast-foodach jako „langostino lobster” – tańszy zamiennik humara. Słodkowodne rakowiec (crayfish) = inna grupa.
Inne znaczenia nazwy
- USA: Squat lobster (powyżej).
- Hiszpania: pewne rodzaje krewetek.
- Kuba: rakowiec.
- Ameryka Południowa: krewetki czerwone.
Artykuł dotyczy wariantu amerykańskiego.
Rozprzestrzenienie
Jedne z najszerzej rozłożonych dekapod – Pacyfik Południowy do Atlantyku Północnego. Łowione komercyjnie głównie z Atlantyku – złość prawdziwych łowców humarów.
Siedliska
Bardzo zróżnicowane: od płytkich zatoczek do głębin. Squat lobstery: rafy koralowe (czekają na ofiarę), głębiny bezdnowe. Niektóre przy wietrach hydrotermalnych, w szczelinach – długie szczęki łapią pokarm.
Rafy Lophelia pertusa
Obserwacja: Squat lobstery siedzą na drzewiastych formacjach Lophelia pertusa (Atlantyk N.) – czekają na małe ryby.
Wietra hydrotermalne
Rozłamy na dnie oceanu z gorącą wodą. Bogate biologicznie, mało drapieżników. Langostiny jedzą ryby, robaki, inne skorupiaki.
Kontrowersje handlowe
Mięso reklamowane jako „langostino lobster” lub po prostu „lobster” w gotowych daniach. 2003 r.: senator Maine oskarżył branżę o oszustwo konsumenta.