Pstrąga (Leiostomus xanthurus) to ryby wszystkożerne o zróżnicowanej diecie, pochodzącej z roślinnych i zwierzęcych źródeł. Ich głównym pożywieniem są:
- Glebiny i detrytus: Pasą się glebinami rosnącymi na zanurzonych powierzchniach i spożywają rozkładające się materiały organiczne.
- Małe bezkręgowce: Skorupiaki, takie jak amfipody, kumacejowce, izopody i krewetki, a także robaki morskie i mięczaki jak ślimaki, mienie i kalmary.
- Owady: Latające lub spadłe owady, np. muchy, ćmy, kucyki.
- Larwy ryb: Młodzież menhaden, sardellek i ocieków.
- Zooplankton: Drobne zwierzęta wodne, w tym copepody, larwy skorupiaków i ikra ryb.
Pstrągi to oportunistyczne żerowce, spożywające to, co dostępne. Ich dieta zmienia się z pórą roku, lokalizacją i obfitością pożywienia, a zazwyczaj żerują w ciągu dnia, szukając pokarmu wzdłuż dna i blisko powierzchni.