1. Zarządzanie broodstock:
- Ta faza polega na wyborze i utrzymaniu dorosłych ryb (wylęgarni) do celów hodowlanych.
- Broodstock są starannie zarządzane, aby upewnić się, że są zdrowe, dobrze odżywione i odpowiednie do tarła.
- Zapewniono kontrolowane warunki środowiskowe, takie jak temperatura, fotoperiod i dieta, w celu wywołania tarła i zapewnienia wysokiej jakości jaj i nasienia.
2. Wylęgarnia i inkubacja:
- Po odrodzeniu wylęgania zapłodnione jaja są zbierane i przenoszone do wylęgarni.
- W wylęgarni jaja są inkubowane w kontrolowanej temperaturze, jakości wody i poziomach tlenu, aby zapewnić optymalne prędkości wylęgania.
- Regularne monitorowanie i utrzymanie systemu inkubacji ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania chorobom i zapewnienia prawidłowego rozwoju jaj.
3. Hodowla larwalna:
- Po wykluciu larwy rybne są hodowane w wyspecjalizowanych zbiornikach lub jednostkach hodowlanych.
- Ta faza polega na dostarczaniu larw odpowiedniej diety, często żywej żywności lub sformułowanych pasz, aby wspierać ich wzrost i rozwój.
- Jakość wody, temperatura i oświetlenie są ściśle monitorowane i kontrolowane w celu stworzenia optymalnego środowiska wzrostu i przeżycia larw.
4. Produkcja smażenia i palców:
- Gdy larwy ryb rosną, rozwijają się w smażone i późniejsze palce.
- Ta faza koncentruje się na zapewnieniu młodym rybom odpowiedniego pasz i odżywiania w celu promowania szybkiego wzrostu i rozwoju.
- Ryby są zwykle sortowane według wielkości i przenoszone na większe jednostki hodowlane w miarę wzrostu.
5. Faza uprawy:
- Faza uprawy polega na podniesieniu ryb do wielkości rynkowej.
- Ryby są zaopatrzone w stawy, zbiorniki lub klatki netto w obiektach zewnętrznych lub wewnętrznych.
- Ta faza wymaga starannego zarządzania paszem, jakości wody, kontroli chorób i zapobiegania drapieżnikom.
- Regularne monitorowanie wzrostu, zdrowia i wydajności konwersji paszowej ma kluczowe znaczenie dla optymalizacji produkcji i rentowności.
6. Zbiór i przetwarzanie:
- Kiedy ryby osiągają pożądaną wielkość rynku, są zbierane.
- Metody zbioru różnią się w zależności od gatunków ryb i systemu hodowli.
- Zebrane ryby mogą przejść dalsze przetwarzanie, takie jak czyszczenie, ocena, opakowanie i chłodzenie lub zamrażanie, zanim zostaną sprzedane konsumentom lub rynkom hurtowym.
Należy zauważyć, że konkretne praktyki i techniki stosowane w każdej fazie kultury rybnej różnią się w zależności od gatunku ryb, systemu hodowli i lokalnych warunków środowiskowych. Każda faza wymaga specjalistycznej wiedzy specjalistycznej i dbałości o szczegóły, aby zapewnić udaną produkcję zdrowych i wysokiej jakości ryb.