Ikra ryba (Roe)
Ikra ryb jest zazwyczaj bogata w tłuszcz. Np. 100 g kawioru z jesiotra to ok. 17 g tłuszczu, a ikra z łososia – ok. 13 g. Ikra jest też bogata w kwasy omega-3.
Mięso ryby
Zawartość tłuszczu zależy od gatunku. Dorsz ma ok. 0,7 g tłuszczu na 100 g, łosoś – ok. 13 g. Tłuszcz zazwyczaj najwięcej w brzuchu, najmniej w ogonie.
Aspekty zdrowotne
Obu – ikra i mięso – mogą być bogate w tłuszcze, zwłaszcze korzystne omega-3, ale spożywać je należy umiarkowanie w ramach zbalansowanej diety.