EPA i DHA to dwa najważniejsze kwasy tłuszczowe omega-3 dla zdrowia ludzi. Stwierdzono je w wysokich stężeniach u tłustych ryb, takich jak łosoś, makrela, tuńczyk i sardynki. Te kwasy tłuszczowe są niezbędne do rozwoju i funkcjonowania mózgu, a także zostały powiązane z wieloma innymi korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszeniem ryzyka chorób serca, udaru mózgu i raka.
ALA jest trzecim typem kwasu tłuszczowego omega-3. Występuje w produktach roślinnych, takich jak siemienia lniane, nasiona chia i orzechy włoskie. Ala nie jest niezbędny dla zdrowia ludzkiego, ale można ją przekształcić w EPA i DHA w ciele. Jednak współczynnik konwersji jest stosunkowo niski, dlatego ważne jest, aby spożywać żywność zawierającą EPA i DHA bezpośrednio.
Norweski olej z wątroby dorsza jest bogatym źródłem EPA i DHA. Jest wykonany z wątroby ryb dorsza, które są złapane w zimnych wodach Oceanu Północnego Atlantyckiego. Norweski olej z wątroby dorsza jest popularnym suplementem diety i jest również stosowany w niektórych produktach do pielęgnacji skóry.
Główną różnicą między olejami omega-3, które otrzymujesz od ryb i norweskiego oleju wątrobowego dorsza, jest stężenie EPA i DHA. Norweskie olej wątroby dorsza zawiera wyższe stężenie tych kwasów tłuszczowych niż większość ryb. Jednak ryby są nadal dobrym źródłem olejków omega-3 i ważne jest, aby spożywać różnorodne pokarmy, aby uzyskać potrzebne składniki odżywcze.
Oto tabela, która podsumowuje różnice między olejkami omega-3 z ryb i norweskiego oleju z wątroby dorsza:
|. Funkcja | Ryba | Norweski dorsz olej z wątroby |
| --- | --- | --- |
|. Koncentracja EPA i DHA | Lower | Wyżej |
|. Źródło | Tłuszczowe ryby, takie jak łosoś, makrela, tuńczyk i sardynki | Wątary ryb dorsza złowionych w Oceanie Północnoatlantyckim |
|. Użycie | Suplement diety, produkty do pielęgnacji skóry | Suplement diety |