Oto dlaczego:
* poszczególne reakcje różnią się: Reakcje alergiczne na ryby i skorupiaki mogą być wysoce zindywidualizowane. Niektóre osoby mogą być uczulone tylko na niektóre rodzaje ryb, podczas gdy inne reagują na wszystkie ryby i skorupiaki.
* reaktywność krzyżowa: Istnieje szansa na reaktywność krzyżową, co oznacza, że osoba uczulona na jeden rodzaj ryb lub skorupiaków może również reagować na inne. Może to nawet rozciągnąć się na pozornie niezwiązane z owocami morza.
* Ukryte składniki: Etykiety żywności mogą nie zawsze wyraźnie wskazywać na składniki, zwłaszcza przetworzoną żywność lub sosy.
Co zrobić:
1. Skonsultuj się z lekarzem: Twój alergolog lub lekarz może przeprowadzić testy i zapewnić spersonalizowaną listę żywności, której należy unikać. Mogą również omawiać potencjalne reakcje krzyżowe.
2. Ostrożnie przeczytaj etykiety: Zawsze sprawdzaj etykiety żywności, szczególnie pod kątem przetworzonej żywności, sosów i przypraw.
3. Zadaj pytania: Podczas jadania poinformuj serwer o alergii i zapytaj o potencjalne zanieczyszczenie krzyżowe.
4. Noś Epipen: Jeśli masz ciężką alergię, upewnij się, że nosisz ze sobą auto inwektor epinefryny (epipen) przez cały czas.
Pamiętaj, że twoje zdrowie jest najważniejsze. Priorytetyzuj profesjonalne wytyczne medyczne dotyczące ogólnych list.