Ile kości kościstych (pinbones) w łososiu?
Łosoś, jak wiele ryb, zawiera drobne kości zwane kośćmi kościstymi (pinbones). Dokładna liczba zależy od gatunku i wielkości osobnika.
Przybliżone zakresy dla popularnych gatunków:
Łosoś królewski (Chinook): ok. 140–180 kości kościstych
Łosoś czerwony (Sockeye): ok. 120–140
Łosoś srebrny (Coho): ok. 110–130
Łosoś garbusowy (Pink): zazwyczaj 90–110
Łesoś psiany (Chum): ok. 100–120
To szacunki, mogą się różnić między osobnikami. Kości kościste biegną wzdłuż kręgosłupa, bywają też w płetwach grzbietowej i analnej. Przy przygotowywaniu łososia warto sprawdzić i usunąć je przed jedzeniem.