PAN-SEARED:
* Składniki: Filety z łososia skalnego, oliwy z oliwek, sól, pieprz, kliny cytrynowe
* Instrukcje:
* Dopraw filety solą i pieprzem.
* Podgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
* Pochaw filety przez 3-4 minuty na stronę lub do momentu ugotowania.
* Podawaj natychmiast z klinami cytrynowymi.
Baked:
* Składniki: Filety z łososia skalnego, oliwy z oliwek, sok z cytryny, zioła (takie jak tymianek, rozmaryn lub koperek), sól, pieprz
* Instrukcje:
* Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C).
* Wyłóż arkusz do pieczenia papierem pergaminowym.
* Umieść filety na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.
* Ściśnij sok z cytryny na filety i posyp ziołami, solą i pieprzem.
* Piec przez 15-20 minut lub do momentu ugotowania.
grillowane:
* Składniki: Filety z łososia skalnego, oliwy z oliwek, sok z cytryny, zioła (takie jak tymianek, rozmaryn lub koperek), sól, pieprz
* Instrukcje:
* Rozgrzej grill do średniego ognia.
* Posmaruj kratę grilla oliwą z oliwek.
* Dopraw filety solą, pieprzem i ziołami.
* Grilluj przez 4-6 minut na stronę lub do momentu ugotowania.
Wskazówki dotyczące gotowania skalnego łososia:
* Nie rozgotuj go. Rock Łosoś to delikatna ryba, która może łatwo wyschnąć, jeśli jest rozgotowana.
* Użyj wysokiej jakości oliwy z oliwek. Dobra oliwy z oliwek zwiększy smak ryby.
* Hojnie sezon. Sól i pieprz są niezbędne do wydobywania smaku ryb.
* Podawaj z lekkim sosem lub ozdobą. Prosty sos z masłem cytrynowym lub posypek świeżych ziół może uzupełnić smak ryby.
Parowanie łososia skalnego z bokami:
* warzywa: Szparagi, brokuły, brukselka, zielona fasola, cukinia
* skrobi: Ryż, komosa ryżowa, kuskus, ziemniaki
* Sałatki: Zielone sałatki z lekkim winegretem
Ciesz się!