Rozmrażanie lodówki: Jest to najbezpieczniejsza i najbardziej zalecana metoda, ponieważ umożliwia powolne i równomierne rozmrożenie łososia. Po prostu włóż zamrożonego łososia do lodówki i pozostaw do rozmrożenia na kilka godzin lub na noc. Upewnij się, że łosoś jest dobrze zapakowany, aby zapobiec wyciekom.
Rozmrażanie zimną wodą: Ta metoda jest szybsza niż rozmrażanie w lodówce, ale wymaga więcej uwagi. Umieść zamrożonego łososia w szczelnej plastikowej torbie, upewniając się, że jest ona całkowicie szczelna, aby zapobiec przedostawaniu się wody. Zanurz zamkniętą torebkę w misce z zimną wodą, upewniając się, że woda pozostaje zimna. Zmieniaj wodę co 30 minut, aby zapewnić równomierne rozmrożenie. Całkowite rozmrożenie każdego funta łososia zajmuje zwykle około godziny.
Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej (z zachowaniem ostrożności): Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej może być szybkie, ale ważne jest, aby zachować ostrożność, aby uniknąć rozgotowania łososia. Połóż zamrożonego łososia na naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym. Podgrzewaj łososia w kuchence mikrofalowej w trybie rozmrażania na krótkie interwały (zacznij od 30 sekund do 1 minuty), przewracając łososia po każdej przerwie. Po każdym odstępie czasu sprawdzaj konsystencję i temperaturę, aby uniknąć przegotowania. Użyj tej metody tylko wtedy, gdy planujesz natychmiast ugotować łososia.
Unikaj używania gorącej wody, ponieważ może to spowodować nierówne gotowanie i rozwój bakterii.
Po rozmrożeniu łososia ugotuj go dokładnie do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita (63 stopni Celsjusza), mierzonej za pomocą termometru spożywczego. Dzięki temu łosoś jest bezpieczny do spożycia.