Kroki związane z biznesem rybnym:
Fish Business jest szerokim terminem, obejmującym różne aspekty od połowów po handel detaliczny. Oto podział głównych kroków, podzielony na różne obszary:
1. Ryby zaopatrzone:
* Fishing: Obejmuje to łapanie ryb z naturalnych wód (oceany, jeziora, rzeki).
* Metody: Trawling, Gillnetting, Longlining, Torebka itp.
* Rozważania: Zrównoważone praktyki połowowe, kwoty, licencje, przepisy.
* Aquaculture: Wychowywanie ryb w kontrolowanych środowiskach.
* Typy: Farmy rybne, wylęgarnie, recyrkulacyjne systemy akwakultury (RAS).
* Rozważania: Feed, jakość wody, zarządzanie chorobami, wpływ na środowisko.
* Importowanie: Importowanie ryb z innych krajów.
* Rozważania: Umowy handlowe, przepisy celne, logistyka transportu, kontrola jakości.
2. Przetwarzanie i obsługa:
* Postępowanie: Właściwe obsługa ryb po złapaniu, aby zapewnić świeżość i jakość.
* Metody: Chłodzenie, lód, chłodzenie, sortowanie, ocenianie.
* Przetwarzanie:
* Czyszczenie: Usuwanie łuski, skrzela, jelit.
* fileting: Oddzielanie filetów od kości.
* zamrażanie: Zachowanie ryb dla dłuższego okresu trwałości.
* palenie: Aromatyzowanie i zachowanie ryb.
* utwardzanie: Zachowanie ryb za pomocą soli, cukru lub innych składników.
* Canning: Pakowanie ryb w szczelnych puszkach do długoterminowego przechowywania.
3. Dystrybucja:
* hurtowanie: Sprzedawanie ryb luzem sprzedawcom lub restauracjom.
* detaliczne: Sprzedaż ryb bezpośrednio konsumentom.
* e-commerce: Sprzedawanie ryb online.
* Transport: Przenoszenie ryb ze źródła do miejsca docelowego.
* Rozważania: Lotowe ciężarówki, odpowiednie warunki przechowywania, kontrola temperatury.
4. Marketing i sprzedaż:
* Branding: Opracowanie rozpoznawalnej tożsamości dla produktu rybnego.
* Reklama: Promowanie produktu rybnego na potencjalnych klientów.
* Ceny: Ustalanie konkurencyjnych cen produktu rybnego.
* Obsługa klienta: Zapewnienie doskonałej obsługi klienta w celu zapewnienia powtarzania działalności.
5. Inne rozważania:
* Bezpieczeństwo żywności: Zapewnienie, że produkty rybne spełniają wszystkie standardy bezpieczeństwa.
* Zrównoważony rozwój środowiska: Prowadzenie firmy w sposób przyjazny dla środowiska.
* Przepisy: Zgodnie z wszystkimi odpowiednimi przepisami dla przemysłu rybnego.
określone modele biznesowe:
* Właściciel łodzi rybackiej: Posiadasz i obsługujesz statek rybacki, łapiąc ryby i sprzedając je hurtownikom.
* Właściciel farm rybnych: Podnosisz ryby w kontrolowanych środowiskach i sprzedajesz je procesorom lub hurtownikom.
* Właściciel zakładu przetwarzania ryb: Przetwarzasz ryby w różne produkty i sprzedajesz je sprzedawcom detalicznym lub restauracjom.
* sprzedawca ryb: Sprzedajesz ryby bezpośrednio konsumentom.
* Hurtownik ryb: Kupujesz ryby od producentów i sprzedajesz je sprzedawcom lub restauracjom.
Jest to ogólny przegląd branży rybnej. Konkretne kroki będą się różnić w zależności od rodzaju działalności i rodzaju obsługi ryb.