Podstawowym gospodarzem Salmonella jest drób, w szczególności kurczaki, indyki, kaczki i gęsi. Może jednak infekować też bydło, świnie, owce, kozie, konie, psy, koty, gady i płazy. U ludzi Salmonella może powodować zatrucia pokarmowe, dyzenterię brzuszny i dyzenterię podobną.