Konserwa łososia zazwyczaj nadaje się do spożycia 2–5 lat, w zależności od rodzaju puszki i warunków przechowywania. Kwasowe konserwy (np. łosoś różowy, keta) trwają do 5 lat. Niekwasowe (np. coho, king) zazwyczaj 2–3 lata. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, unikaj skrajnych temperatur.