Łosoś w puszce może pochodzić z łowów dzicych lub z hodowli – zależy to od marki i regionu produkcji. Niektóre produkty łączą oba typy, inne używają tylko jednego.
Etykiety "wild salmon" (łosoś dziki) lub "Alaskan salmon" (łosoś z Alaski) częściej oznaczają łowów dziczych, ale należy uważać na opakowanie, bo terminy bywają mylące.
Dla pewności odpowiedzialnego pochodzenia szukaj certyfikatów: Marine Stewardship Council (MSC), Aquaculture Stewardship Council (ASC), Global Aquaculture Alliance (GAA).