Mlecz łososia to nasienie samca łososia.
- Mlecz (milt) to ogólny termin na płyn zawierający nasienie u samców ryb.
- Mlecz łososia to konkretnie nasienie samca łososia.
- To bielutka, mleczasta ciecz uwalniana podczas tarła.
- Mlecz zapładnia jajka zrzucane przez samicę.
W niektórych kulturach mlecz łososia jest spożywany jako pokarm, zwłaszcza w Japonii, gdzie nazywa się „shirako”. Czasem stosowany też w medycynie ludowej.
Uwaga bezpieczeństwa: Jedzenie surowego mleczu łososia niesie ryzyko pasożytów i bakterii. Zaleca się spożywanie ugotowanego lub przetworzonego.