* niektóre są trujące: Niektóre gatunki ryb słodkowodnych zawierają toksyny, które mogą sprawić, że będziesz chory, a nawet być śmiertelny. Obejmuje to gatunki takie jak:
* pufferfish: Zawierają tetrodotoksynę, wysoce silną neurotoksynę.
* Niektóre sum: Niektóre gatunki sumowe mogą mieć wysoki poziom papierosów, toksyny, która powoduje zatrucie Ciguatera.
* trochę karp: Niektóre gatunki karpia mogą gromadzić wysoki poziom rtęci.
* niektóre są niebezpieczne: Ryby słodkowodne mogą być zanieczyszczone pasożytami, bakteriami lub zanieczyszczeniami, które mogą być szkodliwe dla ludzi.
* Niektóre są za małe lub kościste: Niektóre gatunki ryb słodkowodnych są po prostu zbyt małe lub mają zbyt wiele kości, aby można je było uznać za jadalne.
Kluczowe jest spożywanie tylko ryb słodkowodnych, które są:
* znany jako bezpieczny dla konsumpcji człowieka: Skontaktuj się z lokalnymi przepisami dotyczącymi połowów i ekspertów, które gatunki są bezpieczne do spożycia.
* Złapany ze źródeł czystej wody: Unikaj ryb złapanych z zanieczyszczonych lub zanieczyszczonych wód.
* odpowiednio przygotowany: Dokładnie gotuj ryby, aby zabić pasożyty lub bakterie.
Zawsze błędnie z boku ostrożności. Jeśli nie masz pewności co do bezpieczeństwa ryb słodkowodnych, najlepiej unikać jej jedzenia.