Grillowanie ryb to zdrowy i pyszny sposób na gotowanie. Naturalne oleje w rybach pomagają zachować wilgotność i aromatyczne, a znaki grilla nadają miły dymienie. Ten przepis na grillowaną ryby z salsą czarnej fasoli to świetny sposób na cieszenie się zdrowym letnim posiłkiem.
Składniki:
* 1 funt filetów rybnych (takich jak łosoś, tilapia lub dorsz)
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
* 1 szklanka czarnej fasoli, przepłukana i wyczerpana
* 1/2 szklanki posiekanej cebuli
* 1/2 szklanki posiekanych pomidorów
* 1/2 szklanki posiekanej kolendry
* 1/4 szklanki soku z limonki
* 1/4 łyżeczki kminku mielonego
* 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
* Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej grill na średnio wysokie ciepło.
2. Posmaruj filety rybne oliwą z oliwek i dopraw je solą i pieprzem.
3. Grilluj filety rybne przez 3-4 minuty na bok lub do momentu, aż zostaną ugotowane.
4. W dużej misce połącz czarną fasolę, cebulę, pomidory, kolendrę, sok z limonki, mielony kminek i płatki czerwonej papryki.
5. Dopraw salsa solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj grillowane filety rybne z salsą czarnej fasoli.
Wskazówki:
* Aby zapobiec przyklejeniu ryb do grilla, przed gotowaniem lekko nasmaruj kratę grilla oliwą z oliwek.
* Jeśli nie masz grilla, możesz również wytrącić filety rybne. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do smażenia i umieść filety rybne na blachy do pieczenia wyłożonego pergaminem. Pochwaj rybę przez 3-4 minuty na stronę lub do momentu, aż się ugotują.
* Ten przepis można łatwo podwoić lub potroić, aby nakarmić większy tłum.
* Grillowane ryby są doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczów oraz witamin i minerałów. Ciesz się tym jako częścią zdrowej diety!