Znane ze swojego łagodnego, słodkiego smaku i wszechstronności, mahi-mahi jest częstym połowem na Bahamach. Często podaje się go grillowanego, smażonego lub smażonego i można go znaleźć w menu wielu lokalnych restauracji.
2. Wahoo (Ono)
Wahoo to szybko pływająca, drapieżna ryba ceniona za jędrną, mięsistą konsystencję i pyszny smak. Można go przygotować na różne sposoby, w tym na grillu, pieczeniu i wędzeniu, i często podaje się go jako danie główne.
3. Tuńczyk
Tuńczyk jest popularną rybą na Bahamach i występuje w kilku gatunkach, w tym żółtopłetwy, czarnopłetwy i błękitnopłetwy. Tuńczyk znany jest ze swojego bogatego smaku i wszechstronności, co czyni go ulubionym daniem miłośników owoców morza. Można go grillować, smażyć lub gotować w różnych potrawach, takich jak steki z tuńczyka, kanapki i miski poke.
4. Gruper
Grouper to duża, wolno rosnąca ryba występująca w rafach koralowych Bahamów. Jest bardzo poszukiwany ze względu na delikatny, łagodny smak i zwartą konsystencję. Grouper można przyrządzać na różne sposoby, na przykład grillując, piecząc i gotując na parze, i często podaje się go jako danie główne z warzywami lub ryżem.
5. Snapper
Snapper to popularna ryba stołowa występująca na Bahamach, dostępna w różnych gatunkach. Snapper znany jest ze swojego łagodnego, słodkiego smaku i jędrnego miąższu. Jest powszechnie przygotowywany przez grillowanie, smażenie lub pieczenie i często podaje się go z cytryną, czosnkiem lub ziołami.
6. Wieprz
Hogfish to wyjątkowa i kolorowa ryba pochodząca z Karaibów, w tym z Bahamów. Ma lekko słodki smak, a konsystencją przypomina granika. Hogfish jest często grillowany, smażony lub gotowany w różnych daniach z owoców morza.
7. Zimorodek (bursztyn)
Kingfish, znany również jako bursztynnik, to duża, potężna ryba występująca w głębszych wodach Bahamów. Posiada zwartą konsystencję i delikatny, lekko słodki smak. Kingfish jest powszechnie przygotowywany przez grillowanie, pieczenie lub wędzenie i często jest podawany jako danie główne.
8. Kości
Choć nie jest tak powszechnie spożywany lokalnie, kościec jest słynną rybą sportową na Bahamach, znaną ze swojej zwinności i siły. Jednak jest również uważany za przysmak i można go przygotować poprzez grillowanie lub smażenie.
9. Barakuda
Barakuda to duża, drapieżna ryba występująca na Bahamach, znana ze swojego agresywnego charakteru. Chociaż toczy się dyskusja na temat jego jadalności, mięso barakudy można spożywać, jeśli jest odpowiednio przygotowane i wiadomo, że ma łagodny smak.
Należy pamiętać, że legalność i sezony połowów niektórych gatunków ryb mogą się różnić, a niektóre mogą podlegać przepisom lub ograniczeniom. Zawsze postępuj zgodnie z lokalnymi przepisami i wytycznymi dotyczącymi połowów, aby zapewnić zrównoważone praktyki połowowe.