Bażanty to wszystkożercy (omniwory) – spożywają materię roślną i zwierzęcą. Ich dieta to głównie nasiona, owoce, owady, robaki i bezkręgowce. Sporadycznie jedzą małe ssaki (myszy, włócznie). Bażanty szukają pożywienia na ziemi, szarpiąc mocnymi nogami w glebie, i bywają u karmników, zwłaszcza zimą, gdy naturalne pożywienie jest mało dostępne.
W łańcuchu pokarmowym bażanty to konsumenci pierwotni (rośliny) i wtórni (owady/małe ssaki), a sami są ofiarami lisów, sów, jastrzębiów, kuna, węży i ludzi (polowanie).