Liczba rozpoznawanych gatunków pstrągów może się różnić w zależności od klasyfikacji taksonomicznej. Według „Fishes of the World” Josepha S. Nelsona istnieje 122 rozpoznawane gatunki pstrągów należących do rodów Oncorhynchus, Salmo i Salvelinus.
Ponieważ klasyfikacje naukowe zmieniają się z czasem wraz z nowymi badaniami, dokładna liczba może się różnić u ekspertów.