Brzoskwinie to słodkie, soczyste owoce z pluszowatą skórką. Źródłem witaminy C, potasu i włókna.
Cechy fizyczne
- Kształt: zazwyczaj okrągły lub owalny
- Wielkość: ok. 5–7,5 cm średnicy
- Kolor: skórka żółta, pomarańczowa, czerwona; miąższ żółty lub biały
- Tekstura: miękki, soczysty miąższ, pluszowata skórka
- Smak: słodki, soczysty z lekką nutą kwaśną
Brzoskwinie są niskokaloryczne i niskotłuszczowe – do jedzenia na surowo, gotowania, suszenia, do dżemów, galaret, placek.