Rynek na olej ze skunki jest ograniczony, głównie traperzy i łowcy, którzy łapią skunki dla futra, a następnie pozyskują olej. Olej ma silny, drażniący zapach, który skutecznie odstrasza drapieżników, czyniąc go przydatnym narzędziem do ochrony bydła i drobiu.
Olej ze skunki tradycyjnie stosowano też w medycynie ludowej dla rzekomych właściwości leczniczych, np. przy reumatyzmie, stawach i bólach nerwowych. Dowodów naukowych na te zastosowania jednak brakuje.