Większość psów ma różowe języki, ale Shar Peis ma mutację, która powoduje, że ich języki wytwarzają więcej melaniny. Mutację tę występuje również w innych rasach psów, takich jak Chow Chow i Chińczycy Crested. To powoduje pigmentowanie języka, co daje im „niebieski” lub czarny wygląd.