Wiewiórki pustynne to oportunistyczne wszystkożercy – jedzą to, co dostępne. Ich dieta obejmuje zazwyczaj:
Nasiona:
* Podstawowe pożywienie, zwłaszcza z traw, kaktusów, krzewów.
*biorące Często zapasują nasiona na później.
Owoce i warzywa:
* Gdy dostępne – dojrzałe owoce i warzywa.
*biorące Owoce jagodowe, melony, owoce kaktusów.
Owady:
* Dobry źródło białka.
*biorące Chrząszcze, mrówki, skrzypki.
Małe zwierzęta:
* Okazjonalnie polują na jaszczurki, węże, gryzonie.
Inne:
* Grzyby, jaja ptaków.
Specyficzne dla gatunków:
* Wiewiórki ogonowate (Spermophilus tereticaudus): Jedzą kaktusy, zwłaszcza figowca indyjskiego.
*biorące Wiewiórki antylopowe (Ammospermophilus): Doskonałe zbieracze nasion, gromadzą zapasy w podziemnych norach.
Adaptacje do życia w pustyni:
* Dieta dostosowana do surowych warunków.
*biorące Przetrwują na minimalnej wodzie – pobierają wilgoć z pożywienia.
*biorące Silne zęby do gryzienia twardych nasion i kaktusów.
Podsumowując, wiewiórki pustynne to elastyczne żerowce wykorzystujące szeroki wachlarz pożywienia w suchym środowisku.