1. Celuloza:Celuloza jest liniowym polimerem cząsteczek glukozy połączonych wiązaniami β-1,4-glikozydowymi. Jest głównym składnikiem ścian komórkowych roślin, zapewniającym wytrzymałość i sztywność tkankom roślinnym. Celuloza występuje także w ścianach komórkowych niektórych zwierząt i bakterii.
2. Chityna:Chityna jest liniowym polimerem cząsteczek N-acetyloglukozaminy połączonych wiązaniami β-1,4-glikozydowymi. Jest głównym składnikiem egzoszkieletów stawonogów, takich jak owady, pająki i skorupiaki. Chityna zapewnia również wsparcie strukturalne ścianom komórkowym niektórych grzybów i alg.
3. Peptydoglikan:Peptydoglikan to złożony polisacharyd występujący w ścianach komórkowych bakterii. Składa się z powtarzającej się jednostki disacharydowej N-acetyloglukozaminy i kwasu N-acetylomuraminowego połączonych wiązaniami β-1,4-glikozydowymi. Peptydoglikan zapewnia wytrzymałość i sztywność ścian komórkowych bakterii, pomagając im wytrzymać ciśnienie osmotyczne.
4. Agar:Agar to złożony polisacharyd otrzymywany z niektórych gatunków czerwonych alg. Jest to liniowy polimer składający się z podjednostek agarozy i agaropektyny. Agar jest powszechnie stosowany jako środek żelujący w żywności, mikrobiologii i biotechnologii.
5. Alginian:Alginian jest liniowym polimerem reszt kwasu mannuronowego i kwasu guluronowego. Występuje w ścianach komórkowych alg brunatnych i jest powszechnie stosowany jako środek żelujący i zagęszczający w żywności i produktach higieny osobistej.
6. Karagen:Karagen to złożony polisacharyd otrzymywany z niektórych gatunków czerwonych alg. Składa się z naprzemiennych jednostek D-galaktozy i 3,6-anhydrogalaktozy, połączonych wiązaniami glikozydowymi α-1,3 i β-1,4. Karagen jest powszechnie stosowany jako środek żelujący i zagęszczający w produktach spożywczych i środkach higieny osobistej.
7. Kwas hialuronowy:Kwas hialuronowy jest liniowym polisacharydem występującym w macierzy zewnątrzkomórkowej tkanek zwierzęcych. Składa się z powtarzających się jednostek kwasu D-glukuronowego i N-acetyloglukozaminy. Kwas hialuronowy odgrywa ważną rolę w zapewnianiu amortyzacji i smarowaniu stawów i innych tkanek.