Skorpieny to drapieżniki, a ich dieta składa się głównie z małych ryb, skorupiaków i mięczaków. Używają swoich jadowitych kolców do sparaliżowania ofiary przed zjedzeniem. Niektóre gatunki skorpien są znane jako drapieżniki oportunistyczni i mogą też polować na inne gatunki skorpien.