Nie, tukany nie śpią zimową. Hibernacja to stan uśpienia i obniżonego metabolizmu w chłodne okresy. Tukany to ptaki tropikalne żyjące w ciepłym klimacie – nie doświadczają temperatur wyzwalających hibernację. Zamiast tego dostosowują zachowanie i dietę do por roku.
W sezonie suwym, gdy pożywki mniej, tukany mogą migrować do bogatszych rejonów lub gromadzić zapasy w ukrytych miejscach. Mogą też obniżać aktywność i dłużej spoczywać w gniazdach, by oszczędzać energię. To nie jest prawdziwa hibernacja (znaczne spowolnienie funkcji życiowych i spadek temperatury ciała).